sulamite

Préparation.

Le premier acte

consistait à secouer les oliviers

pour abattre les olives

De 24:20

dans cet arbre dégarni,

Ésaïe voit l’image de son peuple

bouleversé par ses ennemis

Esa 17:6 24:13

En cueillant les olives

avant leur pleine maturité,

et en purifiant le jus qu’on en exprimait,

on obtenait ce que nos versions

appellent «huile pure d’olives concassées»

ou «broyées ou «huile vierge»

et qu’on employait

pour les lampes du tabernacle

Ex 27:20,le 24:2,1Ro 5:11

Pour l’usage courant,

on se servait de moulins à «presser l’huile»

Mic 6:15

qui était recueillie

dans des cuves comme le vin

Joe 2:24

L’archéologie a révélé

plusieurs modèles de moulins à huile.

Ce pouvait être primitivement

un simple trou dans le roc

De 32:13

avec ruisseau d’écoulement

dans un autre trou

Job 29:6

Ce pouvait être aussi un bloc de pierre

évidé au centre,

avec un orifice d’écoulement,

et où l’on écrasait les olives

avec une grosse pierre ronde:

on en a retrouvé de ronds,

de carrés et d’octogonaux

(fig. 110).

Plus tard on se servit

d’une pierre de meule,

roulant circulairement dans l’évidement.

Le premier traitement- des olives

fournissait la meilleure qualité d’huile

No 18:12,am 6:6

On mettait

alors la pulpe restante

dans des paniers

empilés les uns sur les autres,

au-dessus desquels on actionnait

une lourde masse de bois;

cette presse à huile donnait la seconde qualité.

L’un et l’autre liquides,

recueillis dans les jarres,

formaient l’huile à l’état brut,

nommée d’habitude à côté

du vin nouveau ou «moût»

No 18:12,de 11:14 12:17,ag 1:11

et qu’un mot hébreu spécial,

itsehar,

distingue de l’huile raffinée,

chèmèn,

obtenue par transvasements successifs

Ge 28:18,Pr 21:17

,Esa 1:6