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L’olivier
représente,
à travers l’histoire du déluge et de l’arche de Noé,
l’arbre de la renaissance :
après 150 jours de crue, lorsque les eaux commencèrent à baisser,
l’arche se posa sur le mont Ararat,
Noé lâcha alors une colombe
Elle revint avec un jeune rameau
d’olivier dans le bec
Si on trouve des oliviers partout en Israël
c’est surtout au nord, sur le territoire biblique d’Asher dont Moïse disait :
Deut 33:24 Et pour Asser, il dit:
Qu’Asser soit béni entre les fils, Qu’il soit le favori de ses frères!
Et qu’il trempe son pied
dans l’huile.
L'olivier
qui devient très vieux,
millénaire dit-on, symbolise l'ancienneté,
et ses feuilles persistantes, l'opiniâtreté.
De son fruit, on tire par pression, l'huile d'olive, qui porte la lumière
de la ménora ou porte -lampes , appelé à tort chandelier ,
ou qui sert à la consécration du roi ou du Grand Prêtre , le Messie, le Mashiah
littéralement " l'Oint. "
Le fruit vert,
confit dans la saumure et consommé comme olive de table,
nous enseigne que l'amer s'adoucit
par le travail et
le temps...
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